鎌倉駅東口に8月18日、「5CROSSTIESCOFFEE（ファイブクロスティーズコーヒー)鎌倉店」（鎌倉市小町1）がオープンする。

コーヒー豆は一つの産地、農園にこだわった。提供するカップには枕木をモチーフにした5の文字が

　同店は、ジェイアール東日本フードビジネス（東京都北区）の新業態カフェ1号店。約2年前に若手社員を中心にプロジェクトを立ち上げ、分析、研究を重ね出店した。おしゃれなものに敏感な20代～40代が多いエリアとして、鎌倉を選んだという。コンセプトは「a cup of idea（一杯のアイデア）」で、コーヒーと食で気持ちを切り替えて新しいアイデアがあふれてくる場所を提供するという。

　店舗面積は94平方メートル、席数は50席で全席禁煙。ビジネスゾーンとリラックスゾーンに分け、来店者が自由に使い分ける。コーヒーの香り、グリーンとブラウンをコンセプトにしたフード、木のぬくもりを感じるスタイリッシュな内装、BGMなどで「五感を刺激する」（同社）。

　店名は五感や5大元素、5本の指などが交差する「CROSS」、結ぶ「TIE」、枕木を意味する「CROSSTIES」から作った造語。コーヒーを五感で味わいながら、人々が行き交い新しい絆を結べるような店を目指すという。ロゴマークの「5」も枕木をモチーフにデザインした。

　コーヒーはハンドドリップによる「5CCブレンド ハンドドリップ」（350円）と「ストロングコーヒー」（430円）を用意する。

　ドリンクメニューはほかに、「5CCブレンド」（R＝320円、L＝420円）、「アイスコーヒー」（R＝320円、L＝420円）、「アイスミルクコーヒー」（R＝400円、L＝500円）、「ダージリン」（350円）、「水だしアイスティー」（R＝320円、L＝420円）、「スムージー」（480円）。フードメニューは、「ベジタブルサンド」（580円）、「ロールサンド」（390円）、「ガッパオ」（650円）、「5CCサラダ」（600円）など。

　同社の担当者は「コーヒーは豆の生まれや育ちと抽出方法にこだわり、野菜と未精製フードで食にこだわり、空間やグッズにもこだわった。今後は駅やエキナカだけでなく商業施設や市中への展開も想定している。その1号店となる鎌倉店をまずは体験していただければ」と話す。

　営業時間は6時45分～21時。