鎌倉に11月8日、湘南エリアの食材を使ったピンチョスバル「XROSK（クロスケ）」（鎌倉市小町1）がオープンした。

カウンターには色も鮮やかなピンチョスが並ぶ。食材は地元産を優先して使う

　ピンチョスバルは、薄く切ったパンの上にさまざまな具を載せた軽食やアルコール類などを中心に提供する業態。オーナーがスペインで体験した、バルをはしごする文化に興味を持ち立ち上げた。

　店舗面積は31平方メートルで、席数は15席。店名の「XROSK」は、ピンチョスのバケットと食材、地域の人と店といった掛け合わせや共同経営などをイメージした「クロス」に、経営者2人の名前の最後がたまたま「すけ」だったことに由来する。

　食材や飲み物は神奈川県内産を中心にそろえる。ピンチョス用のバケットは、伊勢原市のパン店「ムールアラムール」と湘南小麦を使って共同開発。ビールは鎌倉をはじめ、逗子、湘南、横浜、川崎、厚木などのクラフトビール7種を常時用意する。

　主なメニューは、ランチ＝「鎌倉野菜サラダランチ」（890円）、「湘南ポークステーキランチ」（1,280円）など、ディナー＝「みやじ豚の三種盛り」（1,380円）、「鴨のロースト」（1,680円）、「スペアリブと鎌倉野菜の煮込み」（1,180円）など。ピンチョスは全品250円。ドリンクは、ビール、ワイン、日本酒、ソフトドリンクのほか「クラフトビール飲み比べセット」（1,400円）も用意する。

　深野文彦店長は「都内の飲食店で17年間の経験があるが、実はオープンキッチンは初めて。鎌倉はさまざまなこだわりを持った地元の人が多く、今はコミュニケーションを取るのが楽しい。駅前の通りなので気軽に立ち寄って、おいしいものを食べて飲んで楽しい時間を過ごしてほしい」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時、ディナー＝17時～22時30分。今月は無休。